Langouste et duo mangue – avocat Mousse de saumon fumé, carpaccio de Saint jacques et huître Croquant d’amour de foie gras poêlé Aphrodisiaque (poire gingembre) Coup de cœur de la mer au beurre vanillé à la Créole, gratin de patate douce Fromages de France Poire d’amour Café, infusion Mignardises Service 10% en sus
ENTRÉES Plateau de saumon fumé Cascade d’huîtres de Fort Dauphin Plateau de langouste en belle vue Plateau de crevettes et calmars Plateau de charcuteries de France Plateau de fromages de France Tartare de thon rouge Jambon en croûte Plateau d’espadon pressé aux betteraves Rillette de canard / porc Terrine de porc/ foie gras/ Canard Médaillon
APERITIF Tartine de foie gras, fleur de sel Tartine de ratatouille et anchois Canapé de jambon cru et cornichon Tartine de fromage frais aux herbes Cake aux crevettes et épinards Nem au foie gras Mini quiche (jambon fromage/ saumon fourme/champignon chèvre) Maki (légume/ thon rouge/ saumon fumé œufs de lumps) FRUITS DE MER Thon rouge
Le Restaurant La Taverne avec le Chef Hery et Son Equipe vous souhaite un Joyeux Noël 2014 et une Bonne Année 2015 Soufflé d’écrevisses et fourme d’Ambert 28 500 Ar Œuf brouillé en coque à la truffe et œufs de lump 31 000 Ar Huître au parmesan, beurre de campagne citronné 33 500 Ar Mousseline
24 décembre 2014 & 31 décembre 2014 Demi-lune d’escargots, fumé à la vanille Ar 26 500 Millefeuille de saumon fumé et langouste Ar 32 000 Thon – Foie gras – Semoule – Truffes Ar 29 000 Huîtres fraîches, karamotsaka citronné Ar 32 000 Duo de carpaccio de camarons et thon rouge cuit au sel Ar
Du Lundi 24 au mercredi 26 novembre au Restaurant La Fougère, Semaine du Beaujolais
Le moment tant attendu est enfin arrivé, car l’hôtel le Colbert a ouvert les portes de son bar Le Club depuis le jeudi 2 octobre dernier. Il ne s’agit donc pas d’une intox comme nombreux d’entre vous l’aurait cru, mais le bar est bel et bien ouvert pour votre grand plaisir. La pièce a notamment
Pour tout le mois d’octobre, l’hôtel le Colbert vous invite à des Happy Hour qui seront valables tous les samedis et dimanches de ce mois. Pendant ces instants de délices bradés, le Colbert vous offre une pizza moyenne à chaque pizza grand modèle achetée. Profitez-en pour découvrir les talents du pizzaiolo de son restaurant et
Venez déguster à la cuisine riche en saveurs et parfums dans une ambiance festive et familiale