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Evening Beaujolais new 2015 to the Colbert | Thursday, November 19, 2015

Beaujolais Nouveau
Thursday, November 19, 2015
Dîner au Restaurant La Taverne
Buffet Campagnard
125 000 Ar

Ham pie
Jambon Serano
France charcuterie platter
Rillette of duck
Rustic Terrine
Galantine de cochon de lait aux baies roses
Roast suckling pig
Médaillon de poularde aux fruits secs
Pâté de canard en croûte
Rôti de bœuf et porc à l’ail
Terrine de tête de porc
Mi-cuit de foie gras aux raisins
Salade croquante printanière
Trio de tomate, mozzarella et olives
Salade Parmentier à la vapeur à l’huile d’olive Alsacienne
Salade de haricots blancs et origan

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Cassoulet de Lyon
Civet de pintade
Bœuf Bourguignons

Pate / riz sauté /tomate grillé /pommes boulangère à la fourme d’Ambert

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Plateau de fromages d’ici delà

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Tarte de la campagne
Tarte frangipane
Tiramisu cerise
Eclair banane /citron
Dôme de fraise et fromage blanc
Fruits de saison
Chocolate- vanilla- mangue

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Coffee, infusion et mignardises

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