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Buffet de Pâques | Dimanche et Lundi à la Fougère du Colbert

Buffet « Dimanche de Pâques »
Dimanche 27 mars2016
Ar 70 000

Entrées

Plateau de jambon à l’os
Terrine campagnarde
Terrine de poulet aux champignons
Plateau de charcuterie du Pays
Carpaccio de thon rouge et mi-cuit de crevettes marinées
Macédoine de légumes
Mofosakay et nem de volaille
Quiche d’œuf poché et sa petite salade
Salade d’haricots et saucisse de volaille à l’échalote
Médaillon de poisson aux écrevisses
Pizza végétarienne
Cocktail de calamars sauce américaine

Plats de résistance

Dinderitra
Hen’ombyritra
Henakisaosyravitoto
(riz blanc – riz rouge – spaghetti)
Bol : Achard – Carotte marinée – Papaye verte – Rougail

Desserts

Dome tout choco Tarte choco pomme
Salade de fruits Millefeuille vanille
Œuf « mimosa » Eclair café
Cup cake choco fromage blanc

GRILLADE AU CHOIX

Camarons grillés – Magret de canard
Langoustes grillées – Cuisse de poulet
Ar 38 000 – Ar 25 000

Restaurant « La Fougère »
Buffet « Lundi de Pâques »
Lundi 28 mars 2016
Ar 65 000

Entrées

Salade de parmentier à la moutarde
Rillette de canard
Salade de pâtes charcutière
Eventail de tomates basilic
Bonbon piment
Cochon de lait rôti
Terrine de canard au poivre vert
Œufs chimay
Poisson en rillette sauce tartare
Salade d’haricots verts et chèvres à l’origan
Médaillon de foie gras

Plats de résistance

Dindeporc
Henakisoasyanana
Saosisysytsaramaso
(riz blanc – riz rouge – spaghetti)
Bol : Achard – Carotte marinée – Papaye verte – Rougail

Desserts

Créme caramelFraisier
Tartare de fruits citron amandes
Mousse chocolatTourte poire
Opera

GRILLADE AU CHOIX

Camarons grillés – Magret de canard
Langoustes grillées – Cuisse de canard
Ar 38 000 – Ar 25 000

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